子持ち昆布もどき

子持ち昆布もどき(カレンゴ、チア)子供の頃に草花で色水作りを楽しんだ感覚そのままに、今は台所で色々と遊び実験をしておりま~す。特に計画もなく、何となく手に触ったもので、何となく混ぜたり、覗いたりしながら、この物体は何に生まれ変わりたいのか考えていくわけです。

今回は浸水させたチアシードを混ぜているうちに、閃きました!そうだ、この粘り、子持ち昆布が出来る!美味しいだけでなく、栄養素も豊富なのでどうぞお試しくださいね。

カレンゴとチアシードの水溶性植物繊維のぬめりは腸内の悪玉菌を減らし、善玉菌の繁殖を助けて腸内環境を整えて、免疫力、女子力UPにつながります。

材料

  • チアシード  10g
  • 水 30g
  • 溜まりしょうゆ 10g
  • カレンゴ 10g

作り方

  1. カレンゴ以外の全て混ぜあわせて一晩置く。
  2. 1.にカレンゴを混ぜ合わせて、出来上がり!

*少し寝かせると味が「まろやか」になる気がします。冷蔵庫で一週間位は保存できます。


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